Zastaralé technické zařízení, neuspokojivé strojové vybavení a vzduchotechnika, která přestala splňovat ve své funkčnosti a bezpečnosti platné normy je pro mosteckou nemocnici minulostí. „Zavedení nové technologie znamená pro nemocnici úsporu energií, pro zaměstnance ulehčení namáhavé manuální práce a zvýšení kultury stravování pacientů a personálu“, uvedl v úvodu slavnostního otevření předseda Regionální rady regionu soudržnosti Severozápad Jiří Šulc.

Pracovníci stravovacího úseku teď mají k dispozici například poloautomatickou děličku na těsto, univerzální kuchyňský robot s příslušenstvím, automatickou škrabku brambor, mobilní váhu včetně pojízdného stolečku, zavážecí skříně či elektrické konvektomaty, staniční vozíky a termoporty.

„Náročnost rekonstrukce celého stravovacího provozu byla ztížena i tím, že byla prováděna za plného provozu, jehož povinností je zajištění stravování pro cca 1300 pacientů a zaměstnanců nemocnice“, připomněl předseda představenstva Krajské zdravotní, a.s. Petr Benda.

V celém procesu bylo nutností i zajištění dodržování dietního systému stravování a veškerých hygienických předpisů.

Celá rekonstrukce byla rozdělena do pěti etap a probíhala několik let.